Перед вступлением 1-го сентября в силу нормы об обязательном указании молочного жира (МДЖ) и молочного белка (МДБ) в молоке и молочной продукции мы сделали небольшую (1 млн. строк производственных транзакций, оформленных за 3 суток с 22 августа) выборку производственных транзакций по переработке молочного сырья с целью определить насколько молокопереаботчики готовы исполнять эту норму.