Ваше мнение

Начальник СББЖ считает,что врач на мясоперерабатывающем предприятии создавая транзакцию переработка/производство(данные взяты у технолога) вмешивается в технологический процесс предприятия

,интересно каким это образом

наверное подписью в транзакции

УЛ предприятия говорит,что им можно все ВСД оформлять если Мерк пропускает(главное пропускает,зачит правильно)отвечает подписавшийся,хотя до этого я объясняла им,что можно,а что нельзя и была создана в СББЖ мониторинговая группа.Вот как теперь работать простому вету на предприятии

Такое чувство мой начальник дискредитировал меня как специалиста.

Как-то подозрительно быстро у начальника поменялись понятия по этим вопросам.Ваше мнение:Что нарушил вет.врач,и что с моим шефом

а у вашего начальника случайно лапа не "мохнатая"?

Производственные пусть технолог оформляет. С каким сырьём работаете: живок, охлаждёнка?

Мохнолап wrote:Производственные пусть технолог оформляет. С каким сырьём работаете: живок, охлаждёнка?

очень интересная точка зрения. Ветврач в таком случае не нужен совсем. И пусть вырабатывают себе все что угодно из чего угодно и продают налево и направо и травитесь, товарищи!!!!

Если перерабатывается охлаждёнка, технолог имеет больше возможностей для злоупотреблений, пусть сам и оформляет. А ветврач не нужен на таком производстве.

СВЕТЛАНА29 wrote:Начальник СББЖ считает,что врач на мясоперерабатывающем предприятии создавая транзакцию переработка/производство(данные взяты у технолога) вмешивается в технологический процесс предприятия

Это он слова технолога или директора мясопереработки повторяет. Они разнюхали, как делают другие и хотят сами пооформлять переработку.

меркурий позволяет очень многое, но далеко не все правильно. технолог-должностное лицо организации, он следит за соблюдением ТЕХНОЛОГИИ производства, она может быть сегодня одной, завтра другой. За соблюдение вет-сан правил он не ответственен. На выработанную партию-оформляйте транспортные ВСД сами, а производственные-ветврач или АС. Ветеринарный контроль на производстве должен быть!!!! Выработку и производственные транзакции-пусть оформляют ветврачи!!!! У нас в регионе так и только так!!!!

levashova wrote:а у вашего начальника случайно лапа не "мохнатая"?

На счет лапы не знаю,но что-то очень подозрительно

Мохнолап wrote:

СВЕТЛАНА29 wrote:Начальник СББЖ считает,что врач на мясоперерабатывающем предприятии создавая транзакцию переработка/производство(данные взяты у технолога) вмешивается в технологический процесс предприятия

Это он слова технолога или директора мясопереработки повторяет. Они разнюхали, как делают другие и хотят сами пооформлять переработку.

Самое интересное,гл. технолог против(своей работы полно),там есть по-мельче технолог,которая говорит,что Мерк. ей помогает в работе

Каким образом не знаю,чудеса да и только,как раньше технологи без него обходились

И этого хочет нач. сбыта(ну тут личное отношение-задвинуть вета),а мне было интересно,сколько сырья зашло на предприятие и сколько вышло(такой маленький контроль)

levashova wrote:меркурий позволяет очень многое, но далеко не все правильно. технолог-должностное лицо организации, он следит за соблюдением ТЕХНОЛОГИИ производства, она может быть сегодня одной, завтра другой. За соблюдение вет-сан правил он не ответственен. На выработанную партию-оформляйте транспортные ВСД сами, а производственные-ветврач или АС. Ветеринарный контроль на производстве должен быть!!!! Выработку и производственные транзакции-пусть оформляют ветврачи!!!! У нас в регионе так и только так!!!!

Могу только Вам позавидовать,у нас так и было,а теперь шеф все обнулил для меня,раньше х/с хоть с чем то считались,а теперь с подачи начальника(и это самое противное,как удар в спину)смотрят как на пустое место.Вот сегодня уже отруба,окорока,курятина в коробках поехали по регионам за подписями УЛ в пищу людям,а ведь буквально неделю назад он вспоминал"Зимнюю вишню".Быстро забыл.

Очень грустно,обидно.

СВЕТЛАНА29 wrote:Вот сегодня уже отруба,окорока,курятина в коробках поехали по регионам за подписями УЛ в пищу людям,а ведь буквально неделю назад он вспоминал"Зимнюю вишню".Быстро забыл. Очень грустно,обидно.

все без упаковки? в коробках/навалом/на подвесе?!

пишите в Спортлото! В смысле оператору системы

а вишня показательна, ага.....Каникулы у них.....у всех. Вот и у пищевиков теперь тоже.

Semerenko wrote:

СВЕТЛАНА29 wrote:Вот сегодня уже отруба,окорока,курятина в коробках поехали по регионам за подписями УЛ в пищу людям,а ведь буквально неделю назад он вспоминал"Зимнюю вишню".Быстро забыл. Очень грустно,обидно.

все без упаковки? в коробках/навалом/на подвесе?!
пишите в Спортлото! В смысле оператору системы
а вишня показательна, ага.....Каникулы у них.....у всех. Вот и у пищевиков теперь тоже.

Да, сырая продукция в карт. коробках,по условиям регионализации(не зная что это,не удивлюсь если еще компартмент забабахали

),ставят в каждом квадратике(для надежности

)галки,цель в пищу людям.Писать смысла нет,добро дал нач.СББЖ"Меркурий ведь пропускает,значит можно",а я теперь 0

levashova wrote:меркурий позволяет очень многое, но далеко не все правильно. технолог-должностное лицо организации, он следит за соблюдением ТЕХНОЛОГИИ производства, она может быть сегодня одной, завтра другой. За соблюдение вет-сан правил он не ответственен. На выработанную партию-оформляйте транспортные ВСД сами, а производственные-ветврач или АС. Ветеринарный контроль на производстве должен быть!!!! Выработку и производственные транзакции-пусть оформляют ветврачи!!!! У нас в регионе так и только так!!!!

простите, но должен Вас поправить. Уверяю Вас, что технолог на предприятии очень даже отвечает за вет-сан правила перед руководством, до каждого градуса за температуркой смотрит и в продукте и в окр.среде, да и знает о правилах хранения продукта думаю поболее многих ветврачей. И технология на производстве не должна быть сегодня одна завтра другая иначе не продукт будет, а чёрт знает что. И контроль технологи осуществляют на предприятии гораздо сурьёзнее ветврачей, т.к. технолог за каждый грамм продукта рублём отвечает, в противном случае технолога просто с работы вышвырнут. а ветврач даже не весь рабочий день на производстве находится и даже понятия не имеет(да ему и не интересно даже), что в реальности происходит на предприятии.
вот как-то так.

простите, но должен Вас поправить. Уверяю Вас, что технолог на предприятии очень даже отвечает за вет-сан правила перед руководством, до каждого градуса за температуркой смотрит и в продукте и в окр.среде, да и знает о правилах хранения продукта думаю поболее многих ветврачей. И технология на производстве не должна быть сегодня одна завтра другая иначе не продукт будет, а чёрт знает что. И контроль технологи осуществляют на предприятии гораздо сурьёзнее ветврачей, т.к. технолог за каждый грамм продукта рублём отвечает, в противном случае технолога просто с работы вышвырнут. а ветврач даже не весь рабочий день на производстве находится и даже понятия не имеет(да ему и не интересно даже), что в реальности происходит на предприятии.
вот как-то так.

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Вам очень повезло с технологом. к сожалению, сколько не была на различных производствах, крупных и мелких, не могу лестно сказать про контроль за поступающим сырьем в лице технолога. Технология, технологией, а врач следит за безопасностью продукции в вет-сан отношении-к этому технолог отношения не имеет. Находиться весь день на производстве ветврачу не обязательно. Задача врача на производстве-принять безопасное и качественное сырье, контроль его хранения и условий на производстве. Грамммы, рецептуры и все прочее-это к технологу пож-та. Это две совершенно разные структуры. Нечего перекладывать работу и ответственность с одних на других. Это мое мнение, тут вы меня не переубедите. Я считаю, что в данном случае (как описали в самом начале) начальник СББЖ не прав. В нашем регионе производство никому госветврачи не отдадут!

СВЕТЛАНА29 wrote:
Да, сырая продукция в карт. коробках

Ну вот с этого бы и начинали - нарушение 646 приказа. А оформить всё что угодно можно, там условий как таковых требуется с птичкин клюв: https://help.vetrf.ru/otrs/public.pl?Action=PublicFAQZoom;ItemID=56

Для успешного оформления эВСД должны быть соблюдены следующие условия:
1. Зарегистрированный пользователь ФГИС обладает правом доступа "Уполномоченное лицо (Оформление ВСД на продукцию из Приказа МСХ РФ №646)".
2. Подконтрольный товар, перемещаемый с предприятия-отправителя, включен в Перечень продукции животного происхождения, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 646.
3. Цель перевозки соответствует цели, утвержденной приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 646.

Вот разъяснения того, кто штрафует: http://www.fsvps.ru/fsvps/news/24563.html

УЛы могут оформлять эВСД на подконтрольный товар (ПК):
2.Если подконтрольный товар упакован в герметичную тару, если сырье, из которого сделан ПК, или сам ПК прошли процедуры подтверждения безопасности (наиболее часто используемая процедура – это ветеринарно–санитарная экспертиза).
Привожу примеры ПК, не подпадающих под пункт 2:
Мясо и рыба сырые, сыросоленые, сыровяленные цельные и нарезанные в пластиковых лотках, упакованное в пищевую пленку и полиэтиленовые (не вакуумные) мешки.

Там же что делать УЛ:

В таких случаях рекомендую: либо, если вы чувствуете, что сами решить не можете, не сертифицировать таких товаров, либо обращаться к нам за разъяснениями.

и вам:

Напоминаю руководителям госветслужб субъектов Российской Федерации: деятельность УЛов и аттестованных негосветов по сертификации – это поднадзорная вам деятельность.
Вам следует организовать СИСТЕМУ надзора за этой деятельностью.
О выявлениях надо сообщать нам для принятия мер к нарушителям.
Сейчас эту работу более-менее системно наладили только госветлужбы Ростовской области и города Москвы.

У вас обычный начальник, такие все, кроме двух упомянутых. Делайте скрины документов УЛ, фотографируйте коробки и декларации соответствия (если там упаковка прописывается). И шлите Власову, он поделится с кем нужно.