ЛВСЭ

Доброе утро уважаемые коллеги!Подскажите пожалуйста, имеет ли право работник лаборатории ветеринарно санитарной экспертизы отписывать справки на мясо без кости,если пришла справка на мясо в п.т,в четвертинах(менять название номенклатуры)?И имеем ли право выписывать справки на кафе,магазины?Аттестованного вида деятельности переработка/производства продукции нет!На что ссылаться при отказе от выписки?

laboratoriavse wrote:Доброе утро уважаемые коллеги!Подскажите пожалуйста, имеет ли право работник лаборатории ветеринарно санитарной экспертизы отписывать справки на мясо без кости,если пришла справка на мясо в п.т,в четвертинах(менять название номенклатуры)?И имеем ли право выписывать справки на кафе,магазины?Аттестованного вида деятельности переработка/производства продукции нет!На что ссылаться при отказе от выписки?

Должна быть переработка и следовательно соблюдение всех правил (условия при переработке,сертификация продукции, маркировка,условия хранения, программа производственного контроля и т.д.). Вы не должны менять номенклатуру, это нарушение. В ТР на мясо есть разъяснения про переработку.

А еще подскажите ,если рынок это конечная точка реализации продукции,могут ли с рынка дать справку на мясо куда и на какие цели . В случае отказа на какие законы ссылаться?

laboratoriavse wrote:А еще подскажите ,если рынок это конечная точка реализации продукции,могут ли с рынка дать справку на мясо куда и на какие цели . В случае отказа на какие законы ссылаться?

С рынка только на утиль завод можно дать на продукцию, ну или возвратный документ сделать, если продукция не поступала и через журнал не пройдет. Ну или на животных можно дать ВСД, при налиичии на входящее ВСД (если ярмарка есть). Там розничная реализация (рынок). А кафе пусть заключают договора с поставщиками и получаю мясо.

Опять же не какой фарш делать с мяса реализаторам нельзя, они же не цеха по переработке. А рубают туши п/туши рубщики, у них есть санкнижки, да и лаборатория берет смывы с их оборудования раз в квартал вроде (столы, колоды, ножи, топоры).

laboratoriavse wrote:А еще подскажите ,если рынок это конечная точка реализации продукции,могут ли с рынка дать справку на мясо куда и на какие цели . В случае отказа на какие законы ссылаться?

http://docs.cntd.ru/document/499050564 , http://docs.cntd.ru/document/902320560. Только не обижайтесь, но работая ЛВСЭ на рынке, не иметь представления о своей работе по крайней мере удивительно.

Работаю на рынке не давно, понимаю что ,что то делаю не так , хочу работать без нарушений. До меня работали одни пенсионеры,которые отписывали справки как угодно не вдаваясь в подробности.

С переходом в систему МЕРКУРИЙ пока вообще ничего непонятно !!!!!!!!!!

laboratoriavse wrote:С переходом в систему МЕРКУРИЙ пока вообще ничего непонятно !!!!!!!!!!

Да уж 8 месяцев прошло после перехода и вроде все понятно,за исключением каких-нибудь нюансов,а пенсионер пенсионеру рознь

Как тут всё сурово. А что мешает ресторану заключить договор поставки с ИП(к примеру) на рынке, и покупать у него пол поросенка?
Свинина на рынок пришла с овальным клеймом (нужно пояснять что это означает?), там сотрудники ЛВСЭ ее еще разок осмотрели, допустили к продаже. Владелец разрубил полутушу на 2 части и оду из них (с клеймом, естественно) в рамках заключенного договора продал заказчику, попросив у ветслужбы ВСД на перемещение со сменой владельца. А может и не разрубать, в ресторане хотят целиком запечь.
На каком этапе случилось преступление?

Shum wrote:Как тут всё сурово. А что мешает ресторану заключить договор поставки с ИП(к примеру) на рынке, и покупать у него пол поросенка?
Свинина на рынок пришла с овальным клеймом (нужно пояснять что это означает?), там сотрудники ЛВСЭ ее еще разок осмотрели, допустили к продаже. Владелец разрубил полутушу на 2 части и оду из них (с клеймом, естественно) в рамках заключенного договора продал заказчику, попросив у ветслужбы ВСД на перемещение со сменой владельца. А может и не разрубать, в ресторане хотят целиком запечь.
На каком этапе случилось преступление?

Так понимаю,что это ИП должно еще заключить договор с СББЖ к которому относится ЛВСЭ,на рынок мясо пришло по № ТТН,то для ресторана нужна другая накладная и кто ее предоставит?Проверяющие от РСХН требуют накладную и всд к этой накладной.

ххх

Shum wrote:А что мешает ресторану заключить договор поставки с ИП(к примеру) на рынке, и покупать у него пол поросенка?

laboratoriavse wrote:справки на мясо без кости

Кафе может брать изредка и понемногу самую дорогую вырезку и языки, например. По случаю дня рождения дяди Ашота. И ежедневно придирчиво выбирать дешёвое сырья для самсы. На некоторых рынках продавцы предлагают прокрутить купленную обрезь-мякоть через мясорубку (безо всяких ТУ). Пакет фарша в авто кидается в сумку-холодильник и едет в бюджетную самшичную. Удобно.

ИП в состоянии сформировать накладную самостоятельно и предоставить ее покупателю и ветврачу. Обязанность хранить ТТН на ветврача не возложена. Проверяющие пусть с хоз субъектами и общаются. Договор или его отсутствие, тут в каждом королевстве свои правила.

Shum wrote:ИП в состоянии сформировать накладную самостоятельно и предоставить ее покупателю и ветврачу. Обязанность хранить ТТН на ветврача не возложена. Проверяющие пусть с хоз субъектами и общаются. Договор или его отсутствие, тут в каждом королевстве свои правила.

Конечно ИП может сформировать хоть три накладных на один продукт

.там уже работа для налоговой