Сосиски в тесте. Поделитесь опытом

Выпекаем сосиски в тесте. По рецептуре соотношение растительной продукции к поднадзорной (т.е. животного происхождения) по массе 65\70.
По закону нужно оформлять. Так ли это?
Хотя сотрудник ветуправления говорила что-то про принцип что термическую обработку прошло то значит не надо.
Этот вопрос мы еще обсудим с начальством и с ветуправлением, как нам быть...
Но еще дело в том что их множество покупателей покупает... киоски и магазинчики которые возможно и про Меркурий то не слышали. Холодильников нет, кур мяса фарша соответственно тоже. И каждый день причем...
Это конечно нереально в вебе всё оформлять.
Как вы вышли из ситуации? Автоматизация в учетной системе?

Какой код ТНВЭД? По-моему, это кулинарное изделие и ветсертификации не подлежит. Или сырые замороженные?

https://tnved.info/search?queryStr=%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%20%D0%B2%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5

1601009900 1601 00 начинается... прочие готовые пищевые продукты, изготовленные из мяса и мясных субпродуктов или крови... Значит входит по приказу 648.

И там не по принципу кулинарное изделие или нет, а более 50% продукции животного происхождения или менее.

prog1Csww wrote:https://tnved.info/search?queryStr=%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%20%D0%B2%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5

1601009900 1601 00 начинается... прочие готовые пищевые продукты, изготовленные из мяса и мясных субпродуктов или крови... Значит входит по приказу 648.

И там не по принципу кулинарное изделие или нет, а более 50% продукции животного происхождения или менее.

16-ю группу исключения не касаются, здесь не имеет значения чего больше в составе продукта - мясного или немясного. То есть оформляется всё, что в эту группу входит. Нужен и производственный ветдокумент, и транспортные во все киоски и магазинчики. Если они не слышали о Меркурии, то направлять в их адрес подконтрольную продукцию нельзя, закон запрещает.

Artem vet wrote:

prog1Csww wrote:https://tnved.info/search?queryStr=%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%20%D0%B2%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5

1601009900 1601 00 начинается... прочие готовые пищевые продукты, изготовленные из мяса и мясных субпродуктов или крови... Значит входит по приказу 648.

И там не по принципу кулинарное изделие или нет, а более 50% продукции животного происхождения или менее.

16-ю группу исключения не касаются, здесь не имеет значения чего больше в составе продукта - мясного или немясного. То есть оформляется всё, что в эту группу входит. Нужен и производственный ветдокумент, и транспортные во все киоски и магазинчики. Если они не слышали о Меркурии, то направлять в их адрес подконтрольную продукцию нельзя, закон запрещает.

Посмотрели нашу декларацию о соответствии и действительно указаны коды ТН ВЭД 1601 1602 1905.
Хотели 10 грамм теста добавить чтобы вывести из под надзора но видимо придется мучиться.

Правильно ли я понял что
Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 15 апреля 2019 г. N 193 "О внесении изменений в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648" (19 год) введено такое что
уже не важно что товар из 19 кода ТНВЭД имеет более 50% продукции животного происхождения или менее?

prog1Csww wrote:Правильно ли я понял что
Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 15 апреля 2019 г. N 193 "О внесении изменений в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. N 648" (19 год) введено такое что
уже не важно что товар из 19 кода ТНВЭД имеет более 50% продукции животного происхождения или менее?

Вот это про 50% касается только 20-й и 21-й групп. Забыл о группе 19, ее тоже касается. Продукты из всех остальных групп, даже если в их составе будет очень мало подконтрольных ингредиентов, сопровождаются ветеринарными документами. Неподконтрольного на самом деле очень мало. Есть такие производители, которые толком не разобравшись, пишут информационные письма в адрес своих партнёров-покупателей, в которых сообщают, что в связи с малым содержанием молока, мяса и т.д. в их продукции сопровождение документами не требуется, тем самым подставляя всю цепочку.

у меня похожая ситуация. если в готовой котлете меньше 50% продуктов животного происхождения, нужно ли на нее оформлять производственный сертификат? или просто списывать полученное сырье через транзакцию переработки и раздел вырабатываемая продукция оставлять пустым?

Ребята, у меня та же песня! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Блинчики с джемом код тнвэд 1905
Вареники с вишней 1902
Вареники с картофелем 1902

ВСД тоже нужны??????

Татьяна Алексеевна wrote:Ребята, у меня та же песня! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Блинчики с джемом код тнвэд 1905
Вареники с вишней 1902
Вареники с картофелем 1902

ВСД тоже нужны??????

Свят-свят-свят! Конечно не нужны - где там у вас продукция животного происхождения??

MMV wrote:у меня похожая ситуация. если в готовой котлете меньше 50% продуктов животного происхождения, нужно ли на нее оформлять производственный сертификат? или просто списывать полученное сырье через транзакцию переработки и раздел вырабатываемая продукция оставлять пустым?

Условие 50% в 2019 отменили. Его в 2018 году ввели, а в 2019 отменили.
Попадает или нет зависит от кода ТН ВЭД.
Мы звонили в районное ветуправление, нам сказали лучше делать. 50 30 или 20% неважно. Будем их слушаться.
Учетную систему я доработал. У нас Рарус Комбинат Питания. На основании выпуска и реализаций автоматически вводятся производственные и транспортные ВСД. Всё в один клик, если настроить всё.
Так что нам не в тягость будет.

Николай Власов wrote:

Татьяна Алексеевна wrote:Ребята, у меня та же песня! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Блинчики с джемом код тнвэд 1905
Вареники с вишней 1902
Вареники с картофелем 1902

ВСД тоже нужны??????

Свят-свят-свят! Конечно не нужны - где там у вас продукция животного происхождения??

Блинчики с джемом код тнвэд 1905
в состав теста входит молоко и яйцо. Так ВСД нужно оформлять или нет?

Татьяна Алексеевна wrote:

Николай Власов wrote:

Татьяна Алексеевна wrote:Ребята, у меня та же песня! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Блинчики с джемом код тнвэд 1905
Вареники с вишней 1902
Вареники с картофелем 1902

ВСД тоже нужны??????

Свят-свят-свят! Конечно не нужны - где там у вас продукция животного происхождения??

Блинчики с джемом код тнвэд 1905
в состав теста входит молоко и яйцо. Так ВСД нужно оформлять или нет?

Продукты из 19 группы подконтрольны только в том случае, когда они относятся к 1902 20 и 1904 20 и выполняются определенные условия. У Вас продукт из 1905, документы не требуются, состав значения не имеет.

Artem vet wrote:

Татьяна Алексеевна wrote:

Николай Власов wrote:

Татьяна Алексеевна wrote:Ребята, у меня та же песня! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Блинчики с джемом код тнвэд 1905
Вареники с вишней 1902
Вареники с картофелем 1902

ВСД тоже нужны??????

Свят-свят-свят! Конечно не нужны - где там у вас продукция животного происхождения??

Блинчики с джемом код тнвэд 1905
в состав теста входит молоко и яйцо. Так ВСД нужно оформлять или нет?

Продукты из 19 группы подконтрольны только в том случае, когда они относятся к 1902 20 и 1904 20 и выполняются определенные условия. У Вас продукт из 1905, документы не требуются, состав значения не имеет.

Спасибо.

Получается 1905 совсем не подконтрольны? Пицца, блины с творогом, блины с фаршем куриным. 1905 90

а так же не понятно что делать с группой 2106 90 кулинарные полуфабрикаты из творога.

Татьяна Алексеевна wrote:
Спасибо. Получается 1905 совсем не подконтрольны? Пицца, блины с творогом, блины с фаршем куриным. 1905 90
а так же не понятно что делать с группой 2106 90 кулинарные полуфабрикаты из творога.

Получается, что так. С 2106 надо смотреть выполняются ли необходимые для оформления ВСД условия, они описаны в приказах.Условия выглядят так:

<*> За исключением готовой пищевой продукции, не содержащей сырые мясные компоненты или содержащей в своем составе менее половины другого переработанного продукта животного происхождения, при условии, что такая продукция надежно упакована или запечатана в чистые емкости и может храниться при комнатной температуре, или в процессе производства была доведена до полной готовности, или была термически обработана целиком и полностью до полного изменения естественных свойств сырого продукта.

Если ваша продукция (2106) не соответствует описанному выше, значит надо оформить документ. Если имеются сомнения (соответствует или нет) правильным решением будет оформление документа.