Меркурий на хлебозаводе

Доброго дня! Подскажите, как правильно учитывать Меркурианскую продукцию на хлебозаводе? Мне поступает масло, яйца. Я делаю хлеб и пироженные. Соответственно, из яиц я делаю тесто. А из масло - крем. Мне нужно сделать сначала производственную транзакцию "из яиц - тесто", а потом на каждый батон делать транспортную накладную по торговым точкам? Или можно вообще списать поступившие яйца, как "списание остатков в случае, когда оформление эВСД не требуется"?

Второй вариант. ВСД оформляются на товары, перечисленные в перечне, утверждённым Приказом МСХ № 648. Теста там нет

Просто гасите этот товар, а потом когда внедрите в производство обнулите инвентаризацией

Меня смущает, что хлебозавод торгует булками и пироженками, а списываем "в реализацию людям" - яйца и масло. ИМХО, это почва для двоякого трактования ситуации. И, почему-то, мне кажется, что проверяющий будет трактовать не в пользу Хлебозавода

Операция инвентаризации не применяется в следующих случаях:

в случае расхода партии подконтрольной продукции при изготовлении неподконтрольной продукции: в данном случае оформляется «производство» с добавлением сведений о сырье и без добавления сведений о выработанной продукции (или с добавлением «неподконтрольной продукции», читайте подробнее тут);

т.е на хлебозаводе надо делать Меркурианское производство?

но это противоречит 589 приказу: всд оформляется при производстве партии подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не
требуется в соответствии с настоящими Правилами);
есть логичные ответы у кого-нибудь ?