Компартмент

Здравствуйте всем, если наше предприятие относится к 1-му компартменту, то можем ли отправлять готовую пищевую продукцию на предприятие 3-го компартмента?

можете. только если они примут, то слетят с 3го до 1го

Спасибо за ответ!

Бортон wrote:Здравствуйте всем, если наше предприятие относится к 1-му компартменту, то можем ли отправлять готовую пищевую продукцию на предприятие 3-го компартмента?

Здравствуйте!
Если продукция прошла термообработку
+72 в толще продукта в течении 30 минут, то
пофиг компартменты.

да проходит, и даже выше (колбаса варёная). В 258 приказе прописано что, настоящие правила распространяются
- физических и юридических лиц, осуществляющих переработку продукции свиноводства,
выпускающих ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО продукцию животного происхождения, подвергнутую в ходе изготовления
тепловой обработке в режиме, обеспечивающем ее обеззараживание (+72 °C в толще продукта при
экспозиции не менее 30 минут);
-физических и юридических лиц, осуществляющих хранение ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО продукции животного
происхождения, подвергнутой в ходе изготовления тепловой обработке в указанном выше режиме.
Почему и возник вопрос, ведь предприятие являются участником оборота продукции не только готовой пищевой, а точнее предприятие получатель является предприятием 3го компартмента.

Бортон wrote:да проходит, и даже выше (колбаса варёная). В 258 приказе прописано что, настоящие правила распространяются
- физических и юридических лиц, осуществляющих переработку продукции свиноводства,
выпускающих ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО продукцию животного происхождения, подвергнутую в ходе изготовления
тепловой обработке в режиме, обеспечивающем ее обеззараживание (+72 °C в толще продукта при
экспозиции не менее 30 минут);
-физических и юридических лиц, осуществляющих хранение ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО продукции животного
происхождения, подвергнутой в ходе изготовления тепловой обработке в указанном выше режиме.
Почему и возник вопрос, ведь предприятие являются участником оборота продукции не только готовой пищевой, а точнее предприятие получатель является предприятием 3го компартмента.

Смотря,что у Вас входит в готовую,пищевую продукцию(колбаса-это одно,а полуфабрикаты это другое,хотя тоже готов.пищев. продукты

)

Злой Бер wrote:

Бортон wrote:Здравствуйте всем, если наше предприятие относится к 1-му компартменту, то можем ли отправлять готовую пищевую продукцию на предприятие 3-го компартмента?

Здравствуйте!
Если продукция прошла термообработку
+72 в толще продукта в течении 30 минут, то
пофиг компартменты.

колбаска колбасой, про машинки которые ее везут между предприятиями не забывайте, это связь между предприятиями и и не соответствие требованию III компартмента

"+72 в толще продукта в течении 30 минут"

Не бывает такой колбасы в природе. Никто 30 минут внутри батона 72 градуса не выдерживает.

Shum wrote:"+72 в толще продукта в течении 30 минут"

Не бывает такой колбасы в природе. Никто 30 минут внутри батона 72 градуса не выдерживает.

не, в полукопченой и варено- копченой может быть. и варят их до 1,5 часов
а так, да 68 нагонят и досвидос)

И там нет такой долгой экспозиции, нагрев до 70-72 градусов в толще батона, и все, отключение нагрева.
Нет в стране заводов, выдерживающих колбасу (и деликатеску) еще 30 минут после достижения в толще батона 72 градусов.

Но в приказе так хитро написано, что правила нарушаются сами))
Общественные массы делают вид, что не понимают приказ.