Сообщения, отправленные пользователем: Any.V

Если вопрос по производителю ко мне, то разные производители, точнее МНОГО производителей

anig99 wrote:

Any.V wrote:

Mak_VET wrote:Если к вам пришла до 01.07.2018 без всд это ничего, но от вас уже должна уйти с ВСД (после 01.07.2018)

А как она от нас уйдет с ВСД если нет входящих документов, нет лаб. исследований?... Круг замкнулся? Кстати, кто знает какие требования по ВСЭ к мороженому?

Для ввода лаб.исследований нужен вет.врач. Лаб.исследования для мороженного нужны.

И что? Я ветврач, у меня на складе мороженое без документов. Где я должна к 1 июля взять документы откуда внести результаты исследования? Или вы думаете, что экспертизу прямо на складе можно сделать? (Хотя органолептику вполне, я не откажусь). Опять же лаб. исследования на что?

Mak_VET wrote:Если к вам пришла до 01.07.2018 без всд это ничего, но от вас уже должна уйти с ВСД (после 01.07.2018)

А как она от нас уйдет с ВСД если нет входящих документов, нет лаб. исследований?... Круг замкнулся? Кстати, кто знает какие требования по ВСЭ к мороженому?

СВЕТЛАНА29 wrote:

Ириала wrote:Ваши бы слова, да Богу в уши. Вообще, мне кажется, что Н.А.Власов ведет тихую войну по уничтожению госветслужбы, а заодно и всей с/х промышленности.

Такое же впечатление сложилось за три года на форуме(видно веты ему сильно насолили),самое интересное он не может остановиться и чем дальше в лес,тем больше дров.Может Путину написать про то как Госы отписывают мороженое,а люди с курсами операторов отписывают сырое мясо ,уже оскомину набило "От поля до прилавка" Попробывала один документ отредактировать,сделать инвентариз.(объеденить с однотипной продукцией,сново инвентар.) и все след пропал,короче кому надо- следы заметет ,а еще говорят потребителю,что узнают по ЭВСД из какого сырья сделан продукт,интересно каким образом Короче полный бред.Бедные молочники,шоколадники,шубники. Господи,прости мою душу грешную, накипело.

Конечно не может, такой разгон взял... А больше всего мне нравится наклепали законы (которые должны быть истиной в последней инстанции), а потом начинается, где-то на форуме, где-то на каких то сайтах давать комментарии, пояснения.... Самое забавное в законе написано одно, а в "объяснениях" начинается "Мы имели ввиду, мы хотели так...., это надо понимать эдак"....Да...

Л. Александр wrote:

Any.V wrote:Да, получается мороженное это такой опасный с точки зрения вет-сан безопасности продукт, что за его перемещением нужен очень строгий контроль, который только гос система может обеспечить.....а мясо сырое пожалуйста - везите кто хотите...

Не гоните коней с 1. когда деваться будет не куда и пройдут первые проверки ,всё сразу станет понятно. Кто что может или нет.
А почему вы думаете ,что мороженное это так безобидно-там можно намесить такого ,что мама не горюй(эмульгаторы в помощь). А это здоровье нации.
Мясо хотя бы --НУ МЯСО (шутка).

Люди, опомнитесь, намесить и эмульгаторы - это технологические категории, это сфера ТЕХНОЛОГОВ, сфера ветеринаров безопасность биологическая, в данном случае контроль за качеством сырья в плане бак загрязненности и т.д. Я как ветврач не обязана знать рецептуру каждого мороженого, точно так же как не является контроль изготовления п/ф (например "накачивание" птицы, заметьте вполне законное) обязанностью ветврача, мое дело контролировать, что проведена экспертиза на сальм. и листер., что упаковка не нарушена и т.д. Любая продукция может перестать быть безобидной. Но по факту получается, что контроль над сырым меньше чем за изготовленным. А помните с чего начиналось много лет назад? Ветврачи контролировали все что до "котла". А сейчас получается наоборот?

Нет мы не производители. Но рыба к нам приходит в упаковке производителя с оптовых складов, а какая то часть приходит так сказать прямо с кораблей, (естественно не само судно является продавцом, но данная продукция больше никуда не ввозилась и нигде не хранилась)

СВЕТЛАНА29 wrote:

Any.V wrote:.добрый день! Вопрос по упаковке. Какая упаковка подходит под 646 приказ "Упакованные в потребительскую или транспортную упаковку, исключающую их контакт с внешней средой"? Короба, мешки, лотки сюда можно отнести. Дело в том что наше управление настаивает, что ТОЛЬКО вакуум должен быть. В нашем понимании контакт с внешней средой имеет продукция неупакованная (мясо на подвесах и т.д.). А, например мороженная рыба не бывает в вакууме (во всяком случае РФ), тогда она вообще не должна быть в перечне 646, но она есть....Есть подозрение, что людей вводят в заблуждение, что бы не сажали УЛ и аттестованных. Где правду искать.

У нас в городе во всех "Магнитах","Пятерках" мороженная рыба продается в упаковках с модифицированной газовой атмосферой.

Это рыба уже где то расфасовывалась, изначально она не была так упакована, т.е. производитель (судно, которое рыбу вылавливало) поставлял её в мешках или коробах. Ну, во всяком случае я никогда не сталкивалась с такой расфасовкой на уровне производства (вылова).

Ириала wrote:Не знаю, как дать ссылку, но на сайте Росседьхознадзора - новости - эл. сертификация от 29.12.17 года, посмотрите http://www.fsvps.ru/fsvps/news/24563.html
не знаю, то или не то.

Похоже на то, только непонятно почему два закона друг друга опровергают?

Ириала wrote:В последних разъяснениях Н.А. Власов довольно точно расписал по поводу рыбы - готовая 646, сырая - ветврачи. Как-то так.

А ссылочку не дадите очень надо. А ветврачи, в смысле аттестованные или только госы?

Да, получается мороженное это такой опасный с точки зрения вет-сан безопасности продукт, что за его перемещением нужен очень строгий контроль, который только гос система может обеспечить.....а мясо сырое пожалуйста - везите кто хотите...

Ириала wrote:Рыбы мороженой нет в 646, т.е.есть ДО МЕСТА ПРОВЕДЕНИЯ ВСЭ.

"До их поступления на место проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. После прохождения процедуры подтверждения (обеспечения) безопасности продукции, установленной ветеринарным законодательством Российской Федерации." Разве это не означает либо так, либо так, если есть подтверждение безопасности.

.добрый день! Вопрос по упаковке. Какая упаковка подходит под 646 приказ "Упакованные в потребительскую или транспортную упаковку, исключающую их контакт с внешней средой"? Короба, мешки, лотки сюда можно отнести. Дело в том что наше управление настаивает, что ТОЛЬКО вакуум должен быть. В нашем понимании контакт с внешней средой имеет продукция неупакованная (мясо на подвесах и т.д.). А, например мороженная рыба не бывает в вакууме (во всяком случае РФ), тогда она вообще не должна быть в перечне 646, но она есть....Есть подозрение, что людей вводят в заблуждение, что бы не сажали УЛ и аттестованных. Где правду искать.

Den1s0N wrote:

Any.V wrote:Коллеги! Кто работает с готовой рыбной продукцией (вялка, копченая, с/с)? Как вы решаете вопрос с номенклатурой? Неужели каждую рыбку отдельно? У нас наименований 5 листов. Просто в категории Продукция: рыба сушеная, соленая или в рассоле, рыба гор. и хол копчения, Вид продукции: копченая рыбопродукция есть, рыбопродукция сушеная есть, а вот вяленая и соленая только отдельно каждый вид рыбы . Как выкручиваетесь? Мы сейчас выбираем копченую рыбопродукция, а в названии номенклатуры вручную пишем готовая рыбная продукция. Пока что прокатывает, но чую не скоро лавочку прикроют.

А чем номенклатура для рыбы отличается от той же молочки? У нас около 200 наименований, без учета торговых марок, а еще сети хотят чтоб для них в их наименованиях передавали информацию, а некоторые просто что в их артикулах. Через веб. интерфейс конечно это будет сложно вести.

А у вас только молочка? Если да, то это другой разговор. А у нас склад, есть все и в накладных есть все подряд, а это совсем другая история. А вообще я к тому, что верх идиотизма было разбить продукцию попозиционно. С точки зрения ветеринарно-санитарной безопасности соленая сельдь ничем не отличается от соленой хамсы, а грудка ц/б от бедра ц/б. А у нас получается смешались мухи с котлетами, точнее ветеринары с продавцами и менеджерами.

Добрый день! Подскажите УЛ может ставить пометки в регионализации?

[quote=Милашка]Не к беспределу, а к переделу рынка платных ветеринарных услуг ) настало время делиться...[/quote]
100% согласна. Хосы сидели бы на попе ровно, но деньги которые они платят непомерные, а при работе в Меркурии это вообще деньги из воздуха. И заметьте, что врачам на объектах с этого пирога ничего не переподает. А так хоть ЗП достойная.