ХС уполномочен wrote:Добрый день, уважаемые форумчане. Подскажите пожалуйста, как правильно оформить процесс заморозки в Меркурии. Суть в следующем, вырабатываем говядину охлаждённую в полутушах и четвертинах. Охлаждёнкой реализуем. Но всё чаще клиенты спрашивают заморозку. Условия есть, всё есть. Как это правильно сделать в меркурии? Сроки годности, если правильно понимаю, указываем согласно температуре хранения?