ОТВЕТЬТЕ ОФИЦИАЛЬНО НАКОНЕЦ ЧТО ОТНОСИТСЯ К ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ УПАКОВКЕ В МОЛОЧКЕ

Думаю, что данная продукция изначально хранилась при комнатной температуре, поэтому и сроки такие. Тоже самое с яйцом0при 20 градусах25 дней, охлажденное-90, но никто (почти) не хранит яйцо в холодильниках, поэтому сроки указываются 25 дней. То-же с рыбой с/м, мясом и т.д. Ни у кого нет морозильных камер с температурой -20 градусов (даже-18 не у всех) вот и все. А мелкий опт чаще всего перевозит заморозку в простых тентованных автомобилях, реже в термосах, говоря: "Так это-ж заморозка, что с ней будет?"

Прошу представителей молочной отрасли (производителей молочных продуктов) ответить: получили ли они после 1 июля какие-нибудь указания, разъяснения от официальных лиц по поводу того, что они обязаны делать в Меркурии. Мы пока имеем только статьи в прессе.

zlatmoloko wrote:Прошу представителей молочной отрасли (производителей молочных продуктов) ответить: получили ли они после 1 июля какие-нибудь указания, разъяснения от официальных лиц по поводу того, что они обязаны делать в Меркурии. Мы пока имеем только статьи в прессе.

готовая молочка выведена из мерки, теперь только гасить сырьё сырое молоко

НО

новый приказ, который толкуется двояко, намекает, что возможно опять включение готовой молочки через год

и это будет смерть мерку

т.к. такую кучу транзакций он не потянет ни через год, ни через 2, имхо

zlatmoloko wrote:Прошу представителей молочной отрасли (производителей молочных продуктов) ответить: получили ли они после 1 июля какие-нибудь указания, разъяснения от официальных лиц по поводу того, что они обязаны делать в Меркурии. Мы пока имеем только статьи в прессе.

Правильный путь один.
Обратитесь к своей службе качества (если таковая имеется) они владеют информацией по ГОСТам упаковок.
Или же сами берите и смотрите ГОСТы по потреб упаковкам.
Важные условия:
*Продукция пастеризована (99,9% что у вас обязателен процесс пастеризации сырого молока)
*Потребительская упаковка имеет постоянный вес
*Относится к готовой молочной продукции (согласно ТНВЭД)

Мы поставляем продукцию в детские садики, школы. Им дали указания обзвонить всех поставщиков молочных продуктов в том числе, дать свои данные по Меркурию. Я им отвечаю про отмену и высылаю статью из прессы и выдержку из приказа 251.
Один покупатель делает из нашего творога блины с творогом. Он сказал, что им ВСД надо обязательно оформлять - оформляем.
У нас есть продукция которая вызывает сомнения, относится ли она к продукции в потребительской упаковке. Например творог кроме упаковки в пачки по 200 грамм, фасуется еще и в целофановые пакеты по 0,5 и 1 кг. Масло фасуется в картонные короба с пергаментом по 10 и 20 кг. Ну и совсем сомнительные сметана и разливное молоко во флягах, которые поставляются только в наши торговые точки.

zlatmoloko wrote:Мы поставляем продукцию в детские садики, школы. Им дали указания обзвонить всех поставщиков молочных продуктов в том числе, дать свои данные по Меркурию. Я им отвечаю про отмену и высылаю статью из прессы и выдержку из приказа 251.
Один покупатель делает из нашего творога блины с творогом. Он сказал, что им ВСД надо обязательно оформлять - оформляем.
У нас есть продукция которая вызывает сомнения, относится ли она к продукции в потребительской упаковке. Например творог кроме упаковки в пачки по 200 грамм, фасуется еще и в целофановые пакеты по 0,5 и 1 кг. Масло фасуется в картонные короба с пергаментом по 10 и 20 кг. Ну и совсем сомнительные сметана и разливное молоко во флягах, которые поставляются только в наши торговые точки.

Привожу примеры ПК, подпадающих под пункт 1 (разумеется это именно примеры, а не полный перечень такой продукции):

колбасы вареные, полукопченые, сосиски варено-мороженные и варено- охлажденные, сардельки варено-мороженные и варено-охлажденные, копченая мясная кулинария, буженина и другая печеная мясная кулинария, сало варено-соленое, копченое (мясо может быть любым – красным (говядина, свинина и т.п.) или белым(курица, утка, индейка и т.п.)), холодцы и студни, заливное и зельцы;

рыба и водные беспозвоночные горячего копчения, рыба и водные беспозвоночные вареные, печеные, жаренные, заливное из них;

вся готовая молочная продукция, произведенная из пастеризованного молока (у нас вся молочка, которая выпускается промышленными молокоперерабатывающими предприятиями, производится из пастеризованного молока, либо пастеризуется в процессе изготовления), мороженное, сухое молоко и сливки,

супы и бульоны, концентраты для них в пакетиках и кубиках

мед и продукция из него.

Эти ПК вы можете сертифицировать, даже если они ни во что не упакованы или нарезаны (например, сырная нарезка, колбасная нарезка и т.п., масло сливочное в блоках).

http://fsvps.ru/fsvps/news/24563.html

zlatmoloko wrote:Мы поставляем продукцию в детские садики, школы. Им дали указания обзвонить всех поставщиков молочных продуктов в том числе, дать свои данные по Меркурию. Я им отвечаю про отмену и высылаю статью из прессы и выдержку из приказа 251.
Один покупатель делает из нашего творога блины с творогом. Он сказал, что им ВСД надо обязательно оформлять - оформляем.
У нас есть продукция которая вызывает сомнения, относится ли она к продукции в потребительской упаковке. Например творог кроме упаковки в пачки по 200 грамм, фасуется еще и в целофановые пакеты по 0,5 и 1 кг. Масло фасуется в картонные короба с пергаментом по 10 и 20 кг. Ну и совсем сомнительные сметана и разливное молоко во флягах, которые поставляются только в наши торговые точки.

Творог 200 гр. - потреб упаковка
Творог 0,5 и 1 кг, тоже потреб упаковка (Если вы грузите 20 таких мешочков вы же их куда-то складываете? Может быть короб гофра или иная тара - так вот то, куда вы их складываете считается транспортной упаковкой.
Масло монолит 10 кг и 20 кг считается транспортной тарой исходя из госта. ВСД делать НАДО!
Все что во флягах без внутреннего пакета - вкладыша считается транспортной упаковкой. ВСД делать НАДО!

Масло по 10 и 20 кг делается в основном для хранения, его же потом фасуют по 200 гр в фольгу. Покупателям и в наши торговые точки такое масло не реализуется. Хотя бывают редкие исключения, например в больницы.

zlatmoloko wrote:Мы поставляем продукцию в детские садики, школы. Им дали указания обзвонить всех поставщиков молочных продуктов в том числе, дать свои данные по Меркурию. Я им отвечаю про отмену и высылаю статью из прессы и выдержку из приказа 251.
Один покупатель делает из нашего творога блины с творогом. Он сказал, что им ВСД надо обязательно оформлять - оформляем.
У нас есть продукция которая вызывает сомнения, относится ли она к продукции в потребительской упаковке. Например творог кроме упаковки в пачки по 200 грамм, фасуется еще и в целофановые пакеты по 0,5 и 1 кг. Масло фасуется в картонные короба с пергаментом по 10 и 20 кг. Ну и совсем сомнительные сметана и разливное молоко во флягах, которые поставляются только в наши торговые точки.

моё имхо: ничего из этого сомнительного выписывать не надо

nmzn1 wrote:

zlatmoloko wrote:Мы поставляем продукцию в детские садики, школы. Им дали указания обзвонить всех поставщиков молочных продуктов в том числе, дать свои данные по Меркурию. Я им отвечаю про отмену и высылаю статью из прессы и выдержку из приказа 251.
Один покупатель делает из нашего творога блины с творогом. Он сказал, что им ВСД надо обязательно оформлять - оформляем.
У нас есть продукция которая вызывает сомнения, относится ли она к продукции в потребительской упаковке. Например творог кроме упаковки в пачки по 200 грамм, фасуется еще и в целофановые пакеты по 0,5 и 1 кг. Масло фасуется в картонные короба с пергаментом по 10 и 20 кг. Ну и совсем сомнительные сметана и разливное молоко во флягах, которые поставляются только в наши торговые точки.

моё имхо: ничего из этого сомнительного выписывать не надо

Ну как же не выписывать если в госте сказано что
Г.1.3 Масса нетто масла в потребительской упаковке - от 10 до 2000 г
По логике, масло в упаковке тяжелее 2 кг - относится к транспортной упаковке. А на транспортную меркурий распространяется!

Г.2.1 Масло, фасованное монолитом, и в потребительской упаковке укладывают в ящики из тарного плоского картона по ГОСТ 13515 или гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 13512, ГОСТ 13513, ГОСТ 13516 и ГОСТ 16535, массой нетто от 2 до 20 кг.

Уполномоченное_лицо wrote:По логике, масло в упаковке тяжелее 2 кг - относится к транспортной упаковке

нуу они же сказали что только хранят так, а когда на продажу, то фасуют в потреб.

nmzn1 wrote:

Уполномоченное_лицо wrote:По логике, масло в упаковке тяжелее 2 кг - относится к транспортной упаковке

нуу они же сказали что только хранят так, а когда на продажу, то фасуют в потреб.

Сорри не доглядел.
Хотя было написано что редко такие отгрузке бывают для муниципалок
Ну алюминиевая фляга все равно транспортная!

Сливочное масло производится из пастеризованных сливок. Производители молока, поправьте если ошибаюсь. Если это так, то какая разница в какую - транспортную или потребительскую тару упакован этот продукт, оформление всд не требуется. То же самое с творогом.

При производстве продуктов питания в предприятиях общественного питания - например в столовой детского сада - производственные ВСД не оформляются, об этом говорится в 589 приказе, зачем им нужен ВСД на творог? К тому же творог в любой упаковке ветеринарным документом не сопровождается

Artem vet wrote:Сливочное масло производится из пастеризованных сливок. Производители молока, поправьте если ошибаюсь. Если это так, то какая разница в какую - транспортную или потребительскую тару упакован этот продукт, оформление всд не требуется. То же самое с творогом.

Согласно приказу МСХ 251 четко прописано что отмене сертификации подлежит готовая молочная продукция расфасованная в индивидуальную ПОТРЕБИТЕЛЬСКУЮ упаковку, прошедшая термическую обработку (пастеризацию)