Сообщения, отправленные пользователем: Any.V

Artur_Bakaldin wrote:Здравствуйте! фирма хочет аттестовать меня для подписи ветсвидетельств без участия лаборатории.районной. какие документы и что надо для этого знать? чтобы пройти тестирование

Не совсем понятно что значит подписи? И при чем тут лаборатория?

[quote=Сергеевна-Я]Хосподи!
Когда люди говорят что всё должно быть прозрачно и 100% в чём-то-сразу можно сделать вывод-Вы не работали на опт-розничных складах с поштучной сборкой, коробочной и паллетной.Тысячи магазинов,тысячи наименований продукции,десятки тысяч конкретных дат выработки.
А в Меркурии до сих пор нет поиска по артикулу продукции.....а вы говорите...
Помнится мне был у Россельхоза разговор, что вы своей работой должны показать что вы делаете и с какими ошибками сталкиваетесь, а мы будем это анализировать с чем это связано.
Наша самая главная проблема это Люди, люди которые оформляют ВСД....
Люди с неоконченным школьным образованием сидят в ларёчке-гасят
Такие же с 3 классами оформляют ....
Для них ВСД такой же документ как ттн, торг-12....он ничего не значит, просто должен быть, просто вес должен совпадать...
Но...мясорубка рубит всех кто плохо бегает...
P.S точки не делают акты и инвентуры -они просто отпинывают груз обратно...и все[/quote]
А Вы считаете, что ВСД сейчас больше чем просто очередной документ? Он потерял всю свою суть и смысл как документ о ветеринарно-санитарной безопасности, когда его стали оформлять на всякую хренотень. Все до такой степени свихнулись с этим меркурием, что просто смешно иногда. Причем маразм и паника охватила всех, и ХС, которые судорожно гасят все подряд через 1 мин. после оформления ВСД (экспресс доставка из Курска в Белгород за 1 минуту), и госов, которые устраивают истерику, если "не горит зелененьким" лаб. исследования, даже там, где им "гореть" не обязательно. Так что трудно кого то в чем то винить. Жизнь такая.... И время....

Меня одну коробит АНАЛИЗЫ. Лабораторные исследования и вет-сан экспертиза. Ну а если по делу, то сырье должно поступать уже исследованное. Тут вопрос о каких показателях идет речь? Есть обязательный минимум: свинина - трихинеллез, птица сальмонеллез и т.д., ну плюс, в зависимости от региона АЧС, грипп. Показатель антибиотиков на мясе ни разу не попадался.

СантаБремор, похоже то же на все будет выписывать, т. к. на той неделе по меркурию уже пришло 3 позиции, хотя состав там так себе, но тем не менее.

Дмитрий ФММ wrote:

Any.V wrote:Самый пипец в том, что некоторые производителя накатали письма, в которых отказываются выписывать ВСД даже на продукцию без ЗМЖ, т.к нет 50%, а некоторые начали присылать ВСД на все, незавизимо от состава и %. А нам то что делать??? Это же полная попа....

Какие производители ,озвучьте? Пока написали про ЧХ(Челны Холод).
Надо с ними связаться.. своими путями, наверняка тоже не все так просто..

Какие именно? Которые не будут выписывать или будут? Не будет наш местный ХК (Курский), а вот Белгородский ХК, наоборот пристал гуиды и там все подряд и с заменителем и без, Давайс прислал письмо, в котором только некоторые пломбиры попадают, на остальное не будут. Короче все как всегда. Каждый суслик в поле агроном.

Самый пипец в том, что некоторые производителя накатали письма, в которых отказываются выписывать ВСД даже на продукцию без ЗМЖ, т.к нет 50%, а некоторые начали присылать ВСД на все, незавизимо от состава и %. А нам то что делать??? Это же полная попа....

Вообще конечно для мороженщиков как не поверни, а ситуация не очень.Либо растраты на ВСД, либо признаваться, что состав у мороженого подкачал. Даже не знаю как лучше то...

E_Letov wrote:Сомнительно, что для жирных гостовских пломбиров такой способ пойдёт.

Не пойдет. у нас один из производителей пристал перечень ассортимента, но который будут ВСД, туда как раз пломбиры попали, а остальная продукция не будет сопровождаться ВСД.

У нас наш местный производитель так же соскочил с выписки. Молока 48% и весь разговор.

avelina wrote:Нам уже два аналогичных пришли.

Только вопросы почему-то остались в моей голове.
Если крупные российские заводы - производители мороженого со всей своей продукцией попадают под п.7, тогда какое мороженое имели ввиду законодатели, добавляя группу 2105 в закон? ГОСТ один на всех, по нему все делаем, про ТУ уж не говорю... если ГОСТ попадает под изъятие

Вот и я о том же. Ну не стоила овчинка выделки при таких раскладах. Естественно законодатели в курсе из чего мороженое в стране делают, тогда зачем тогда все это? Или все же хотели все мороженое подтянуть, тогда зачем п.7 добавлять?

avelina wrote:https://imgs.info/i/r9n7K

Вот и нам такое же пришло, только от другого производителя.

nat163rus wrote:Мороженое, кроме мороженого, выработанного на плодово-ягодной основе, фруктового и пищевого льда.
Вышеперечисленные продукты, за исключением:
— содержащих менее 50% (по массе) пастеризованных цельного молока, обезжиренного молока, иного молочного сырья и не содержащие иных продуктов животного происхождения.

На основе этого производители не хотят выписывать всд на мороженое с ЗМЖ?

Ну про молоко в новом приказе нет информации. Указано просто сырье животного происхождения. Но, да ссылаются на то что менее 50% и продукция термически обработана.

Shum wrote:Чуть ранее нужно смотреть.
Молоко сырое - это сырье. Его оборот ограничен. После пастеризации (т.е. термической обработки) - это уже продукт.
Если в мороженом есть молоко, то это по умолчанию пастеризованное (как минимум) молоко.

И тогда получается правы производители, которые не хотят выписывать ВСД на мороженое с ЗМЖ.

А вообще мороженое считается термически обработанным?

Вот и нам поставщики (производители) мороженого прислали письмо, в котором ссылаются на этот приказ. И пишут о том, что выписывать будут только мороженое без ЗМЖ. Как по мне так скорее всего все мороженое под выписку попадет, иначе к чему вся эта движуха? Ну не совсем же идиоты в минсельхозе сидят, прекрасно понимают, что процент мороженого без ЗМЖ не так уж и велик, и ради этого не стоило всю эту эпопеею с меркурием заводить. Но приказ есть приказ, и трактовать его можно по-разному. Опять же что значит на вебинаре сказали? Все же понимают, что вебинар юридической силы не имеет. Но нам то что делать? Первыми наши головы полетят, хотя в цепочке меркурия мы предпоследние стоим.